MADELEINE
マドレーヌ
卵やバターをたっぷりと使用し、丁寧にお作りしています。
サワークリームで風味と食感を整えています。
- プレーン250yen
- 抹茶250yen
ABOUT
はじめまして、白菓です。
「白」は何にも染まっていないありのままの色。
同時に何にでもなれる自由な色と捉えることもできます。
ありのままの素材のおいしさを十分に引き出しながら、
新しいお菓子にも自由に挑戦していく、
そんな私たちのお菓子づくりを「白菓」と名付けました。
BAKED PASTRIES
白菓の焼き菓子は、北海道産小麦やバター京都産宇治抹茶などの厳選した素材を使用し、パティシエがひとつひとつ手作りしています。
親しみやすい焼き菓子に和の素材を組み合わた白菓オリジナルの焼き菓子です。
京都・清水のお店では、作り立ての焼き菓子を店内でもお召し上がりいただけます。
保存料や添加物などを使用せず、なるべく早く作り立ての美味しさをお届けしております。
FINANCIER
フィナンシェ
アーモンドプードルをたっぷり使用した贅沢なフィナンシェです。
焦がしバターの風味、ハチミツを加えることでの風味と食感がさらに芳醇に仕上げています。
- 和三盆230yen
- ほうじ茶230yen
SABLE
サブレ
基本的なサブレ材料に加えて豆乳を加えることでどこか「和」を感じるオリジナルサブレに仕上げています。
サクッとした食感が特徴です。
- 和三盆220yen
- 抹茶220yen
- あずき220yen
NEWS
季節のソフトクリーム
「白菓」京都清水にて開店いたします